Σκοπός της εργασίας είναι να γνωρίσουν τα παιδιά τροφές που είχαν οι γιαγιάδες και οι παππούδες μας και τρόπους με τους οποίους αξιοποιούσαν τις τροφές αυτές. Ταυτόχρονα να γνωρίσουν τον τρόπο ζωής των προγόνων μας, μέσα από την καθημερινή τους ζωή.
Στο πρώτο μας "μάθημα" φέραμε ντομάτες ώριμες,αλάτι χοντρό, τελάρα και τούλι.Κόψαμε τις ντομάτες στη μέση και τις τοποθετήσαμε στα τελάρα. Ρίξαμε αρκετό χοντρό αλάτι. Τις καλύψαμε με λεπτό τούλι και τις τοποθετήσαμε στον ήλιο, στο μπαλκόνι του σχολείου μας. Τις αφήνουμε στον ήλιο μέχρι να αφυδατωθούν.
Χρειάζεται προσοχή να μην βραχούν και τραβήξουν υγρασία. Γι' αυτό κάθε φορά που ετοιμάζεται να βρέξει, πρέπει να τις μαζεύουμε σε κλειστό χώρο.
Θα τις φάμε το χειμώνα ωμές ή τηγανιτές, αφού κρατούν όλη τη γεύση του καλοκαιριού.
Τις επόμενες μέρες έχουμε προγραμματίσει να κάνουμε παραδοσιακή, σπιτική μαρμελάδα και σουτζούκια, συνεχίζοντας την εργασία μας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου